さくらの気まま日記 「ミシュランガイド」東京版、買いました 忍者ブログ
大学中退、療養中のさくらが、日々の出来事、ニュースで思った事などを、まったりと気ままに綴ったポケポケ(?)雑感日記です(*^o^*)  読んでね(〃∇〃)
[75]  [74]  [73]  [72]  [71]  [70]  [69]  [68]  [67]  [66]  [65
ピンクの苺ライン
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

ピンクの苺ライン

レストランガイド「ミシュランガイド」東京版が、22日に発売されていたんですね。
すっかり忘れていました。
さっそくamazonで購入しました。

1週間ほど前に
ミシュランが東京の料理店1,200~1,500件を格付けしたということで、
どんな結果が出ているのか楽しみにしていたんです。(^-^)

世界で22カ国目、アジアでは初めてということで、興味津々でした。

とは言っても、さくらは、有名店の名前は知っていても、
せいぜいランチを食べにしか行けませんけど。。
  ( ̄∇ ̄*)ゞ
恵比寿や白金台はおしゃれで独創的なお店が多いので、
三つ星店が出るんじゃないかと思っていました。

なんでもTV「料理の鉄人」で有名になった、
「フレンチの鉄人」の坂井氏や「和の鉄人」の中村氏、「中華の鉄人」の陳氏は、
ミシュラン落選で不満げだったとか。。。(^-^;)。。

今回、東京は1地域だけで150軒という世界最多の星を獲得したとはいえ、
老舗の名店が数多く存在する台東区は1店も選ばれず、
東京23区のうち品川、渋谷、新宿、中央、千代田、豊島、港、目黒、文京の9区に
集中しているとのこと。

それでも今まで三つ星店が世界に56店しかなかったのに、
東京だけで8店も選ばれたんですね。

今回、日本人2人と欧州出身3人の計5人が調査したそうですが、
ラーメンが好きとはいっても味噌が特に好きだったりで、調査員個人の好みもあるので、
調査員が変わったら違う結果になっていたかもしれませんね。


ミシュランの評価の基準が、
三つ星 「わざわざ訪れる価値がある卓越した料理」
二つ星 「遠回りしてでも価値がある素晴らしい料理」
一つ星 「そのカテゴリーで特においしい料理を提供するレストラン」
ということで、
内装やサービスは別基準での評価ということ。

でも、女の人って、内装や雰囲気が良いとお料理も美味しく感じるんですよね。(*^.^*)

男性が「あの店、安くて美味しいぞ」と言っても、
その店に行ってみて、狭くて古く汚らしければ、
さくらは、もうそれだけでそのお店で食べる気がしなくなってしまいます。( ̄。 ̄;)

お店の対応やサービス、清潔感は大事だと思うし、
食器やインテリアのセンスも重要なポイントだと思います。

とはいえ、家族でディナーを食べに行った時、
内装や食器は豪華だけど、お料理に創意・工夫がなく、
「この程度の量と食事で、こんなにお値段が高いの!?」というお店も何件かありました。

中村氏が、
「世界的ブームの寿司がやたら多かったように、
今回は味というより、外国人にとって新鮮な日本的印象で評価が左右された印象がある」

ヨーロッパ各国の三つ星店を食べ歩き、
今回の三つ星店も全店制覇しているフードライターの伊藤章良氏は
「あの8店を三つ星として並べるのは違和感がある」と
評価に疑問を唱えたそうだけれど、「新鮮な印象」な確かに加味されたかもしれませんね。


さくらだったら、ちょっとしたお店の心配りやステキな笑顔の応対で
☆を一個増やしちゃうかもしれません。(*^-^*)」
でも、さりげない気配りをされて、気持ち良く食事ができたら、
お料理ってワンランク美味しく感じるんじゃないかなぁ。。(*⌒∇⌒*)

PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
            
さくらのブログにようこそ☆
さくらのブログにようこそ☆
Profile
さくらです,よろしくね

HN:さくら

趣味:まったりお茶すること、
ころころと寝ること、読書、
映画・音楽・美術鑑賞

職業:大学を中退、療養しながら
フォーチュン&スピリチュアルカウンセラーのお仕事をしています。


sweet-milkへ

kahluamilk MyBooth

一言:こんにちは (*^o^*)
気ままに綴ったポケポケ(?)日記ですが、よろしかったらまた遊びにいらしてくださいね。
どうぞよろしくね(*^_^*)


ご訪問ありがとうございますうさちゃんとハート

さくらのブログのサムネイルバナー

リンクフリー

【別窓で開きます】
人気ブログランキングへ にほんブログ村 その他日記ブログ 気ままへ



相互リンク受付中❤

こんにちは♪


このブログは禁煙ですこのブログは禁煙です

ご訪問してくださったお礼に
これ、あげる! はい!(〃∇〃)

ピンクのバラ
Sakura's album

※目が腐っちゃったら、
ごめんなさいm(_ _)m
まったりしていってね(*^_^*)
まったりしていってね

どうぞお召し上がり下さい(*^_^*)
ケーキ コーヒー


お代わりはいかが?(〃∇〃)
お代わりのコーヒー

フリードリンクです(〃∇〃)

リンクもフリーです(*^_^*)


★画像にカーソルを置いてね
(〃∇〃)









★あっ!
さくらの苺が。。(*゚0゚*)


あれれ?誰かさくらの苺、食べた?

またお越しくださいね
by Sakura
New Comment


★コメント、お待ちしております
(*^-^*)
★「荒らし」と判断したコメントにつきましては、削除やスルーをさせていただきますので、どうかご了承ください m(_ _)m


さくらのメルアド
    ↑
★エッチな質問はNG! (*>_<*)
尚、ご質問以外のメールを通じての交流は、体調や時間に余裕がないため、申し訳ありませんがご遠慮ください。
ごめんなさい m(_ _)m
Research(ブログ内検索)
QR code
ケータイからもご覧になって
くださると、もっと嬉しいです(*^-^*)


RSS

ウィジェット

  • seo

goo

ケータイ検索Yicha.jp

track feed さくらの気まま日記



Googleボットチェッカー

Yahoo!ボットチェッカー

MSNボットチェッカー
見るならお菓子の夢? (*^o^*)
見るなら、お菓子の夢?
見るなら、お菓子の夢?
見るなら、お菓子の夢?


Template and Photo by Crimson Road

忍者ブログ [PR]


Copyright (C) 2007 女子大生さくらの気まま日記 All Rights Reserved.

動く苺ライン